怀念妈妈做的马齿苋菜粥


所以只有怀念了

前两天在大年夜大街上看到了小时候妈妈经常拿来做菜吃的一种野菜

具体需要的食材大年夜也许还记得
也很简单
毕竟农村子搁上盐就能当菜吃了
面粉用来勾芡
使菜汤粘稠变成菜粥
辣椒切成丁
蒜子切成丁
可以加入一些海带、千张、粉皮等
必要的调味品

久居城市
大年夜大部分的都是时令性蔬菜和反时令蔬菜
真正天然的东西已经不多见了
不知什么时候才能幸运的买到一次
所以每次瞥见都市买一点做着吃吃一说到野菜
就很开心

这此中秋节
岳母要从乡下来市里过节
岳母说可以顺便带些过来
真是太好了我就是对儿时吃过的东西
玩过的东西恋恋不忘
很想回到曩昔
可是已经回不去了
我们方言叫做“麻麻菜”
不禁停住了脚步
回首起童年妈妈做的野菜粥
真是好吃极了
满口流水
于是买了一些回去自己做着吃
找一下童年的那种鲜味与快乐在乡下的日子
这个时令野外低头
随处可见马齿苋
想吃的时候去摘点就可以了把马齿苋洗干净
切成小段
开火
倒上油
不要太热
将辣椒、蒜子倒入油中
翻炒几下
味道出来后
加入马齿苋翻炒一会
加水
等到水烧开
加入盐、味精、胡椒粉等调料
将事先勾好的芡倒入锅中
并不断搅拌
出现粘稠状
烧开即可盛入碗中
加上醋
点一些麻油
麻、辣、酸、喷喷鼻
马齿苋菜粥就可以食用了在老家的话
就着大年夜大饼或是馒头
是一件很鲜味的事情总体来说
味道还可以
吃了三碗
但和妈妈做的相比
差远了

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